Ils récoltent leurs légumes sur les toits de New-York

Ils récoltent leurs légumes sur les toits de New-York

29 janvier 2019 Non Par Olivier Bories

Perché sur le toit d’un bâtiment de onze étages, le potager de Brooklyn Grange offre une vue imprenable sur les gratte ciel de Manhattan. Une vision bien insolite, lorsque l’on a les pieds au milieu d’un « champ » de plus de 6 000 m2 consacré à la culture de légumes !

Un article de Bérengère Bosi, publié dans la revue « Culture légumière » (n°169, Janv. Fév. 2019).

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